• boccolinis butternut oignons rouges rotis scaled 1
    Plats,  

    Broccolinis

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  • Creme de brocolis a lalgue Nori
    Soupes,  

    Velouté de brocolis aux algues nori (WPM)

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    Je ne sais pas pourquoi mon velouté de brocolis m’a toujours semblé avoir un petit gout iodé. Vous aussi ? Je suis peut-être tellement fan d’iode que je lui trouve des correspondances un peu partout. Toujours est-il que l’ajout de quelques paillettes d’algue Nori renforce encore cette sensation. Alors ? Prêts à partir en mer avec un bol de soupe ?

    Je vous en livre la version la plus simple mais vous pouvez la transformer facilement en plat ou petite entrée plus sophistiquée avec quelques lamelles de haddock ou bien quelques coques, ou alors des petits dés de saumon fumé, ou encore quelques œufs de truites par-ci par-là et voila un dîner de roi !

  • Creme de brocolis a lalgue Nori
    Soupes,  

    Velouté de brocolis aux algues nori

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    Je ne sais pas pourquoi mon velouté de brocolis m’a toujours semblé avoir un petit gout iodé. Vous aussi ? Je suis peut-être tellement fan d’iode que je lui trouve des correspondances un peu partout. Toujours est-il que l’ajout de quelques paillettes d’algue Nori renforce encore cette sensation. Alors ? Prêts à partir en mer avec un bol de soupe ?

    Je vous en livre la version la plus simple mais vous pouvez la transformer facilement en plat ou petite entrée plus sophistiquée avec quelques lamelles de haddock ou bien quelques coques, ou alors des petits dés de saumon fumé, ou encore quelques œufs de truites par-ci par-là et voila un dîner de roi !

  • Pommes de terre Marseillaises ail et persil
    Plats,  

    Modèle d’Article

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    Introduction de la recette, ce texte apparaît sur la page d’accueil du blog. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

  • Ravioles ricotta et citron
    Plats,  

    Ravioles ricotta et citron

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    Une recette toute simple et absolument délicieuse pour inaugurer le déménagement de notre site*. Je me suis inspirée d’une recette de Cyril Lignac, que j’ai légèrement modifiée vu que sa pâte à ravioles contenait quelque chose comme 15 jaunes d’œufs. 

    On est donc sur une version un peu moins onéreuse, des ravioles fondantes et citronnées avec des tomates cerises brulées et un beurre infusée à la sauge pour enrober tout ça. Bref un repas qui claque. 

    Vous pouvez faire votre pâte à ravioles vous même si vous en avez le courage, ou bien l’acheter toute faite dans une épicerie asiatique et dans ce cas c’est vraiment vite fait.

    * on vient de refaire le blog, les peintures sont toutes fraiches, signalez-nous tout dysfonctionnement et donnez-nous votre avis en commentaire. D’avance: un grand Merci !

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