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Broccolinis
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Velouté de brocolis aux algues nori (WPM)
Je ne sais pas pourquoi mon velouté de brocolis m’a toujours semblé avoir un petit gout iodé. Vous aussi ? Je suis peut-être tellement fan d’iode que je lui trouve des correspondances un peu partout. Toujours est-il que l’ajout de quelques paillettes d’algue Nori renforce encore cette sensation. Alors ? Prêts à partir en mer avec un bol de soupe ?
Je vous en livre la version la plus simple mais vous pouvez la transformer facilement en plat ou petite entrée plus sophistiquée avec quelques lamelles de haddock ou bien quelques coques, ou alors des petits dés de saumon fumé, ou encore quelques œufs de truites par-ci par-là et voila un dîner de roi !
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Velouté de brocolis aux algues nori
Je ne sais pas pourquoi mon velouté de brocolis m’a toujours semblé avoir un petit gout iodé. Vous aussi ? Je suis peut-être tellement fan d’iode que je lui trouve des correspondances un peu partout. Toujours est-il que l’ajout de quelques paillettes d’algue Nori renforce encore cette sensation. Alors ? Prêts à partir en mer avec un bol de soupe ?
Je vous en livre la version la plus simple mais vous pouvez la transformer facilement en plat ou petite entrée plus sophistiquée avec quelques lamelles de haddock ou bien quelques coques, ou alors des petits dés de saumon fumé, ou encore quelques œufs de truites par-ci par-là et voila un dîner de roi !
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Modèle d’Article
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Ravioles ricotta et citron
Une recette toute simple et absolument délicieuse pour inaugurer le déménagement de notre site*. Je me suis inspirée d’une recette de Cyril Lignac, que j’ai légèrement modifiée vu que sa pâte à ravioles contenait quelque chose comme 15 jaunes d’œufs.
On est donc sur une version un peu moins onéreuse, des ravioles fondantes et citronnées avec des tomates cerises brulées et un beurre infusée à la sauge pour enrober tout ça. Bref un repas qui claque.
Vous pouvez faire votre pâte à ravioles vous même si vous en avez le courage, ou bien l’acheter toute faite dans une épicerie asiatique et dans ce cas c’est vraiment vite fait.
* on vient de refaire le blog, les peintures sont toutes fraiches, signalez-nous tout dysfonctionnement et donnez-nous votre avis en commentaire. D’avance: un grand Merci !
