Nos ateliers dans votre cuisine
Cuisiner c’est parfois la corvée ? Des recettes cultes vous résistent ?
Et si on changeait ça ensemble ?
J’adore cuisiner et je vous préviens, c’est contagieux ! C’est plutôt une bonne nouvelle, et si vous avez envie de tenter l’expérience je m’invite dans votre cuisine pour vous transmettre des recettes belles et bonnes, et tous mes trucs.
Comment ? Après un premier contact pour nous assurer que ce que je propose correspond à ce que vous attendez, vous recevrez la liste du matériel et des matières premières nécessaires de votre côté. Pour ma part, le jour de l’atelier, je viendrais avec quelques produits clés qui feront la différence (épices, herbes, légume…) et éventuellement du petit matériel.
Et ensuite ? Ensuite si vous avez une question je reste dans les parages; Exit l’atelier dans un univers parfait avec des recettes que vous ne referez jamais !
Alors si vous êtes tentés, choisissez un des ateliers ci-dessous et contactez-moi pour préciser vos envies et convenir d’un rendez-vous.
Mon rayon d’action : Paris Sud, mais on peut en discuter.
Ateliers – cuisine de tous les jours
La cuisine c’est tous les jours ! et si on relâchait la pression ?
Avec ces ateliers enrichissez votre collection de recettes simples pour répondre facilement à l’éternelle question : qu’est-ce qu’on mange ? Voila ‘Le plaisir au quotidien’ pour vous approprier un plat salé de votre choix et ‘Focus sur un produit de saison’ pour un max de frais dans vos assiettes !
Le plaisir au quotidien • 1h30 ou plus • à partir de 75€
Faites d’un plat plusieurs menus
C’est vous qui choisissez le plat que vous aimeriez vous approprier.
Le fil conducteur : Le plaisir de cuisiner – des trucs simples pour gagner du temps – utiliser les restes
Focus sur un produit de saison • ‘Les aubergines’ • 1h30 • 75€
Les aubergines caoutchouc ou gorgées d’huile c’est fini !
Le choix – La conservation – Les modes de cuisson – Les associations de saveur
Deux recettes : le caviar d’aubergines – les aubergines caramélisées façon thaï
Ateliers – cuisine pour reçevoir
En cuisine pour recevoir
Démystifiez une ‘technique qui vous résiste’ ou bien appropriez vous ‘un dessert culte’. Découvrez les propositions du moment et leurs variantes selon vos préférences.
La technique qui résiste ! • ‘Pâte à choux’ • 2 ou 3h • à partir de 95€
Réussissez vos choux à tous les coups
Le principe – Le pochage – La cuisson – La conservation
- En 2h : Les gougères et chouquettes
- Avec 1h de plus : Les choux à la crème et leur craquelin – au choix : Vanille – Praliné – Sésame noir…
Un dessert culte • ‘La Pavlova’ • 2 ou 3h • à partir de 95€
Moins de sucre mais autant de gourmandise !
Le principe – Le pochage – La cuisson – La conservation
- En 2h : La Pavlova avec les fruits du moment
- Avec 1h de plus : Différents pochages – La Pavlova destructurée ultra légère