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Recette de mini financiers pistache et bergamote
Les financiers, un incontournable de la patisserie, un biscuit moelleux au gout de beurre à décliner de milles façons. Ici j’ai utilisé la crème de pistache et bergamote, mais on peut enlever un peu de sucre et ajouter du miel, ou des carrés de chocolat au milieu, des pistaches fraîches, des morceaux de fruits frais sur le dessus, les possibilités sont infinies !
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Recette de Cabillaud à l'algue nori, beurre au yuzu et à l'échalote
Une entrée simple et délicate pour commencer un repas en beauté. L’algue nori s’allie parfaitement au cabillaud, les asperges apportent la fraicheur, le yuzu l’acidité et le beurre la douceur. Quand le printemps s’invite dans vos assiettes.
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Dessert Succès aux fruits d'été, crème à la rose
Sur un biscuit succès ultra léger, des fruits d’été pour la fraîcheur et des pointes de ganache à la rose pour la rondeur et la gourmandise.
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Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse
Une salade délicieuse, vitaminée, fraîche et parfumée, pour un repas léger et plein de saveurs L’association crevettes coriandre citron est une de nos préférées.
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Recettes de Boulettes de riz croustillantes à la laotienne
Croustillantes puis fondantes, parfumée à la coco et relevées de curry rouge, arrosées de citron vert, accompagnés de menthe et de crudités, ces boulettes sont irrésistibles!
Pour un plat complet ou comme petites bouchées sur un buffet.
