Pas compliqué
Ca peut paraître compliqué mais ça ne l’est pas. Lancez-vous !! Le seul risque est de se régaler.
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Enchiladas au poulet
Un plat parfait pour recevoir sans pression, à préparer à l’avance pour n’avoir plus qu’à enfourner pendant qu’on prend l’apéro. Colorés, épicés, réconfortants, les enchiladas sont une valeur sûre pour une soirée entre amis.
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Verrines de coques ou coquillages aux agrumes, orange et fenouil
En entrée ou en verrines, fêtes ou détox, des petits coquillages tout frais aux agrumes. C’est le moment de profiter des grosses oranges à couteau et de leur parfum évocateur de Noël. J’aime cette salade avec des coques mais on peut également la préparer avec des palourdes roses des Glénans.
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Fettuccini fraîches aux morilles
Mmmh, les morilles et leur goût incroyable de sous bois, ici je les utilise séchées et il faut s’y prendre la veille pour être sur de développer tout leur parfum. Une belle recette classique pour les fêtes de fin d’année, à déguster en amoureux avec un bon vin.
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Sablés de Noël au chocolat inspiration Pierre Hermé – Battle Food #67
Evidemment ils sont mortels ! Pierre Hermé oblige, sablés chocolat cacao et fleur de sel, fondants à dévorer sans s’arrêter ou à offrir à Noël comme cadeau gourmand.
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Poulet à la balinaise (ayam betutu), riz noir à la coco râpée
Encore inspirée de mon voyage à Bali, un mélange d’épices incroyable réhausse ce poulet. La liste d’ingrédients est assez impressionnante, si comme moi les épices sont à la base de votre cuisine vous devriez tout avoir, sinon c’est le moment d’investir !
Prévoyez de cuisiner au moins trois heures avant, le riz noir à besoin de tremper et le poulet de mariner.
